Receita: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate crocante

sábado, 19 de julho de 2014


Hey gente 
Pasmem, mas a receita de hoje é por minha conta, haha! Acho que todos vocês já sabem que eu sou um verdadeiro desastre na cozinha né? Eu queimo (a comida e minhas mãos), faço a maior bagunça, as coisas que faço nunca dão certo e ficam incomíveis, eu não tenho a mínima paciência e muito menos o dom, e assim vai... Mas já faz um tempo que eu estava louca pra comer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate crocante e resolvi tentar. Pra falar a verdade essa foi minha segunda tentativa, porque a primeira receita que eu usei e minha falta de experiência em fazer bolos fizeram um lindo PUDIM de cenoura, arg. Haha... Dessa vez usei essa receita maravilhosa e que deu super certo (sem falar que é super fácil e os ingredientes são bem simples)... Bora ver o passo a passo? :3


♥ Ingredientes para a massa do bolo:
- 2 cenouras médias (ou pequenas) descascadas e picadas
- 2 xícaras de chá de açúcar (eu usei o orgânico, mas pode ser o normal também)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal



Primeiro coloque todas as cenouras e todo o óleo dentro do liqüidificador e bata bem, até ficar uma massa homogênea e pastosa... 


Depois adicione os ovos, o açúcar e o sal e bata novamente, até ficar homogêneo de novo. Como a massa anterior que esta em baixo é bem pesada, é bom misturar com uma colher mesmo antes de começar a bater....


Agora você coloca a mistura em um recipiente e vai adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher...


... aí é só colocar o fermento e misturar bem e delicadamente, até a massa ficar totalmente homogênea de novo...


E a massa esta pronta! É só colocar em uma forma untada com farinha de trigo e manteiga e por no forno médio...


Depois de um tempo no forno, quando a massa já tiver crescido e começar a dourar, é só pegar um palito de dente e enfiar na massa, se não sair nada grudado no palito é porque esta bom, se sair algo é só deixar mais um pouco e fazer o teste de novo depois....


Tcharã! Nosso bolo lindão esta pronto. Agora é só deixar esfriar e ir fazer a cobertura ˆˆ


♥ Ingredientes para a calda de chocolate crocante:
- 6 colheres de sopa de açúcar (eu usei o orgânico, mas pode ser o normal também)
- 6 colheres de sopa de Nescau
- 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- 2 colheres de sopa de leite


Essa é difícil: é só colocar tudo na panela, misturar, levar ao fogo e mexer mais alguns minutos depois que começar a ferver. Fim, haha. Aí você coloca ela ainda quente em cima do bolo morno....


Por ultimo é só esperar esfriar um pouco (quanto mais frio, mais durinha fica a cobertura), e servir, comer e se esbaldar nessa gostosura, haha....



Ele fica bem fofinho e gostoso! Quando tirei as fotos ainda estava morno, então a cobertura não tinha ficado no ponto ainda, mas ela fica com uma camada bem fina e crocante em cima e embaixo fica mais molhadinha! Sonho da vida 

Gostaram? Vão arriscar fazer? Haha...
beijos e voltem que amanhã tem mais ;*

3 comentários:

  1. Sou completamente louca por bolo de cenoura, e este está com uma cara ótima!
    http://lecry.blogspot.com.br/2014/07/resenha-paixao-sem-limites.html

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  2. Amooooo bolo de cenoura, fiquei até com vontade de fazer um agora mas acho que sou mais desastrada que você na cozinha haha adoro essa cobertura crocante, nunca tinha visto ngm fazendo ela além da minha mãe *-* haha Poste sempre receitinhas aqui, por favor hein! Bjs

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  3. bolo de cenoura vira pudim pela quantidade de cenoura, tem gente que usa a mesma receita, mas só coloca uma cenoura e a textura fica ainda mais de bolo haha
    eu adoro bolo de cenoura o que eu não gosto é justamente da calda
    eu uso outra receita
    Acho que essa fica açucarada pela quantidade de açucar

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